“食品安全第一”是每一個(gè)食品零售商必須遵守的原則，盒馬鮮生作為阿里巴巴集團(tuán)旗下的高端新零售超市品牌，更是將這一原則貫徹到底。其中，對(duì)于過(guò)期食品的處理，盒馬鮮生堅(jiān)決采取銷(xiāo)毀的方式，而不是選擇降價(jià)銷(xiāo)售或者其它方式處理。那么，為什么盒馬鮮生過(guò)期食品要銷(xiāo)毀呢？本文將從以下幾個(gè)方面進(jìn)行詳細(xì)的闡述。

為什么盒馬過(guò)期食品要銷(xiāo)毀

1、消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)

1.保障消費(fèi)者的知情權(quán)和選擇權(quán)：過(guò)期食品無(wú)法保證其原有的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，甚至可能對(duì)消費(fèi)者的健康造成威脅。銷(xiāo)毀過(guò)期食品，可以避免消費(fèi)者在不知情的情況下購(gòu)買(mǎi)到過(guò)期食品，保障消費(fèi)者的知情權(quán)和選擇權(quán)。

2.維護(hù)消費(fèi)者的權(quán)益：如果過(guò)期食品流入市場(chǎng)，可能會(huì)對(duì)消費(fèi)者的身體健康造成損害，這是對(duì)消費(fèi)者權(quán)益的嚴(yán)重侵害。銷(xiāo)毀過(guò)期食品，是盒馬鮮生對(duì)消費(fèi)者權(quán)益的尊重和維護(hù)。

2、企業(yè)社會(huì)責(zé)任

1.遵守法律法規(guī)：我國(guó)的《食品安全法》明確規(guī)定，禁止生產(chǎn)、銷(xiāo)售過(guò)期食品。盒馬鮮生銷(xiāo)毀過(guò)期食品，是對(duì)國(guó)家法律法規(guī)的嚴(yán)格遵守。

2.樹(shù)立良好的社會(huì)形象：盒馬鮮生通過(guò)銷(xiāo)毀過(guò)期食品，展示了其對(duì)食品安全的高度負(fù)責(zé)態(tài)度，有助于樹(shù)立良好的社會(huì)形象。

3、食品安全管理

1.防止食品安全風(fēng)險(xiǎn)：過(guò)期食品可能存在微生物污染、營(yíng)養(yǎng)流失等問(wèn)題，銷(xiāo)毀過(guò)期食品，可以有效防止食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

2.提高食品安全管理水平：盒馬鮮生通過(guò)銷(xiāo)毀過(guò)期食品，提高了食品安全管理的嚴(yán)格性和規(guī)范性，有助于提高整個(gè)供應(yīng)鏈的食品安全水平。

4、經(jīng)濟(jì)效益考慮

1.避免經(jīng)濟(jì)損失：過(guò)期食品的銷(xiāo)售價(jià)格往往低于其成本價(jià)格，而且如果因?yàn)殇N(xiāo)售過(guò)期食品導(dǎo)致消費(fèi)者投訴，還可能帶來(lái)額外的經(jīng)濟(jì)損失。因此，銷(xiāo)毀過(guò)期食品，可以避免這部分經(jīng)濟(jì)損失。

2.提高資源利用效率：銷(xiāo)毀過(guò)期食品，意味著這部分資源無(wú)法再次被利用，這是一種資源浪費(fèi)。但是，從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，銷(xiāo)毀過(guò)期食品，可以避免因?yàn)殇N(xiāo)售過(guò)期食品帶來(lái)的各種風(fēng)險(xiǎn)，從而提高整體的資源利用效率。

盒馬過(guò)期產(chǎn)品怎么銷(xiāo)毀處理

盒馬對(duì)過(guò)期產(chǎn)品的處理方式

1、建立嚴(yán)格的庫(kù)存管理制度

盒馬建立了嚴(yán)格的庫(kù)存管理制度，對(duì)所有商品進(jìn)行定期檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并處理過(guò)期產(chǎn)品。一旦發(fā)現(xiàn)商品過(guò)期，超市會(huì)立即下架，并進(jìn)行銷(xiāo)毀處理。

2、環(huán)保處理

盒馬在處理過(guò)期產(chǎn)品時(shí)，采取了環(huán)保措施。例如，對(duì)于一些可回收的過(guò)期商品，如飲料瓶、易拉罐等，盒馬會(huì)將其送到回收站進(jìn)行再利用。這不僅有利于環(huán)境保護(hù)，也避免了資源的浪費(fèi)。

3、無(wú)害化處理

對(duì)于一些無(wú)法回收利用的過(guò)期商品，盒馬會(huì)進(jìn)行無(wú)害化處理。例如，將食品類(lèi)的過(guò)期商品進(jìn)行高溫焚燒或填埋等處理方式，以避免對(duì)環(huán)境和人體健康造成危害。

盒馬在處理過(guò)期產(chǎn)品方面采取了嚴(yán)格的管理措施和環(huán)保處理方式，以確保消費(fèi)者的權(quán)益得到保障。同時(shí)，消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)商品時(shí)也應(yīng)注意保質(zhì)期、選擇信譽(yù)好的商家并了解商品知識(shí)等方面的問(wèn)題，以避免購(gòu)買(mǎi)到過(guò)期產(chǎn)品。

總的來(lái)說(shuō)，盒馬鮮生銷(xiāo)毀過(guò)期食品，是出于對(duì)消費(fèi)者權(quán)益的保護(hù)、企業(yè)社會(huì)責(zé)任的履行、食品安全管理的需要以及經(jīng)濟(jì)效益的考慮。雖然銷(xiāo)毀過(guò)期食品會(huì)帶來(lái)一定的經(jīng)濟(jì)損失，但是從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，這是對(duì)消費(fèi)者權(quán)益、企業(yè)社會(huì)責(zé)任和食品安全管理的最好保障，也是提高資源利用效率的必要手段。